|
BALLI LEZZETLER
|
|
|
|
Ballı - Meyveli Kaygana |
|
|
|
MALZEMELER
- 2 su bardağı un
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet şeftali, doğranmış
- 1.5 su bardağı süt
- yarım paket tatlı mayası
- yarım paket tereyağı (yada margarin)
- 3 yumurta
- 2 çorba kaşığı bal
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- bir su bardağı çilek (veya ahududu,
böğürtlen vs.)
- tuz
- 4 Kişilik |
HAZIRLANIŞI
Tüm meyveleri bal ve limonla karıştırıp bir
süre dinlenmeye bırakın bu sırada
kayganaları hazırlayın. Bir kaba mayayla
birlikte unu ekleyip bir tutam tuz koyun.
Ortasına tozşekeri ve çırpılmış yumurtaları
yerleştirin, un ilave edip karıştırın Bir
kerede sütü ekleyin ve topaklanmasını
önlemek için sürekli karıştırın. Sonra
karışımı 10 dakika dinlenmeye bırakın. Demir
bir tavayı ısıtıp çatala geçirdiğiniz
tereyağı ya da margarinle iyice yağlayın.
Sonra hazırlanmış karışımdan birbirine temas
etmeyecek şekilde 3 tatlı kaşığı koyun.
Kabarmaya başlayınca spatula yardımıyla
çevirin. Karışımın tamamını bu şekilde
kaygana haline getirin. Arzu ederseniz
servis tabağına dizdiğiniz sıcak
kayganaların üzerini ballı meyvelerle
süsleyip, servis yapın.
Kaynak: damaktadi.com |
|
|
|
Ballı
Anasonlu Kuruyemiş Tatlısı (10 Kişilik) |
|
|
|
MALZEMELER
-
50gr. Şam fıstığı
-
100grtaze badem
-
100 gr fındık
-
50 gr iç ceviz
-
500 gr. bal
-
1 çorba kaşığı anason
-
50 gr. tereyağı |
HAZIRLANIŞI
Kuruyemişleri fırın tepsisine koyun.
Renkleri değişmeyecek şekilde fırında
kavurun.Bir tencerede tereyağını eritin,
kavrulmuş kuruyemiş ve anasonu ekleyip
hafifçe kavurun.Balı yavaş yavaş
kuruyemişlere ilave edin. Kısık ateşte 30
dakika pişirin. Soğuduktan sonra orta boy
bir kavanoza boşaltın.Ballı anasonlu
kuruyemiş konservesini meyve salatalarında,
dondurmaların üzerinde veya krep içinde
kullanabilirsiniz.
Kaynak: yemektarifleri.org |
|
|
|
Ballı
Tahinli Sarma (6-8 Kişilik) |
|
|
|
MALZEMELER
-
3 Yufka
-
1.5 Su Bardağı Tahin
-
1 Su Bardağı Bal
-
1 Su Bardağı Dövülmüş Fındık
-
1 Tatlı Kaşığı Mahlep
-
1 Yumurta Sarısı
-
1/2 Su Bardağı Pudra Şekeri |
HAZIRLANIŞI
Çukur bir kapta tahin, bal, mahlep ve
dövülmüş fındığı iyice karıştırın. Bir
yufkayı tezgaha yayın. Hazırladığınız harcın
üçte birini yufkanın üzerine yayın. İkinci
yufkayı harcın üzerine yayarak aynı işlemi
tekrarlayın.Üçüncü yufkanın üzerine de kalan
harcı yaydıktan sonra, yufkayı ortadan ikiye
bölün.Yuvarlak kısmından başlayarak yufkayı
rulo şeklinde sarın Yufkanın diğer yansı
için de aynı işlemi uyguladıktan sonra 5 cm
eninde verev olarak dilimlere
ayırın.Dilimleri tepsiye yerleştirip
üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden
ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar
pişirin. Servis tabağına alıp üzerlerine
pudra şekeri serpin.
Kaynak:
yemektarifleri.org |
| |
